| 主料 | ||
| 肥牛片250克 | 金针菇300克 | |
| 辅料 | ||
| 葱花适量 | 蒜蓉适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 盐适量 | 食用油适量 | |
1/5. 金针菇剪去根部洗净备用
2/5. 锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右
3/5. 豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水
4/5. 大火烧开后放入金针菇
5/5. 煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可
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