| 主料 | ||
| 清油火锅底料一袋半 | 牛肉味浓汤宝一小盒 | |
| 辅料 | ||
| 葱段依个人口味 | 姜片适量 | 大蒜适量 |
| 花椒粒一大把 | 干辣椒（灯笼辣椒）一大把 | 草果适量 |
| 小茴香适量 | 香叶适量 | 豆蔻适量 |
| 香油适量 | 酱油适量 | 白砂糖适量 |
| 鲜味粉适量 | 鸡精适量 | 枸杞一撮 |
| 红枣3~5个 | 新鲜朝天椒依个人口味 | |
1/4. 在锅中加入食用油，熟至5成时放入花椒、香叶、草果、小茴香、豆蔻、干辣椒翻炒约1分钟后加入葱段、姜片、蒜瓣翻炒30秒
2/4. 倒入一袋半的火锅底料翻炒出香味（根据个人口味增减）
3/4. 加入开水，放1~2小盒浓汤宝，鲜味宝适量，白砂糖一勺，海天酱油一勺，鸡精适量，再放入枸杞和大枣即可
4/4. 料碗：蒜泥，香油，耗油，朝天椒沫，葱末，蒜苗末，芝麻酱等
炒花椒油的时候注意火候与时间，花椒糊了会让火锅味苦！
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