| 主料 | ||
| 花椒适量 | 葱末适量 | 蒜末适量 |
| 干辣椒适量 | 麻酱适量 | 腐乳适量 |
| 腐乳适量 | 腐乳适量 | 腐乳适量 |
| 酱油适量 | 醋适量 | 料酒适量 |
| 韭菜花适量 | 盐适量 | 孜然粉适量 |
| 香菜末适量 | ||
1/5. 锅里凉油开始煸香花椒 变色了就捞出不要了
2/5. 然后煸葱末 蒜末 干辣椒
3/5. 然后再放入麻酱和腐乳熬制
麻酱和腐乳的的比例是3:1麻酱和腐乳都不用提前懈好 直接下就行4/5. 炒匀之后加入三勺酱油 三勺醋 两勺料酒
少许的韭菜花和盐要熬十分钟左右 而且要不停地搅拌以免煳锅5/5. 关火前放入一撮孜然粉和香菜末即可
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