| 主料 | ||
| 面包坯适量 | 高粉200克 | 低粉50克 |
| 细砂糖25克 | 全蛋液30克 | 鲜奶120克 |
| 干酵母3克 | 黄油25克 | 全蛋液20克 |
| 黄油20克 | 生菜适量 | 蕃茄片适量 |
| 辅料 | ||
| 细盐1/4小勺 | 猪肉饼适量 | 猪肉末300克 |
| 面粉15克 | 料酒1小勺 | 盐4克 |
| 生抽1小勺 | 洋葱丁20克 | 大蒜末5克 |
| 黑胡椒粉（现磨颗粒）1小勺 | 沙拉酱适量 | 芝士片适量 |
芝士猪肉堡的做法，共9个步骤
1/9. 后油法将面团揉至能拉出薄膜，检视。
2/9. 室温发酵至2倍大
3/9. 排气，均分成6份，滚圆后排入烤盘
4/9. 发酵约20分钟后，体积增大，手上沾些水，将面团轻微压扁，继续发酵（CKF25B烤盘有些小，后将面团分到两盘烤）
5/9. 烤箱预热180度，上下火，中层烤约20分钟，取出晾凉后，入密封袋。
6/9. 辅料中，肉 蛋 面粉 料酒 黄油 盐，一起入盆中，搅打上劲，再加入生抽、洋葱、大蒜、黑胡椒混合成肉馅。
7/9. 均分成6份肉饼，压扁直径约在8CM，后排入烤盘，以200度，约烤20分钟，10分钟时翻面，再烤至肉饼表面成熟的状态。
8/9. 取出面包，切成两片，均涂上沙拉酱。
9/9. 组合依次是，面包，生菜叶，芝士，猪肉饼、蕃茄片、芝士片、生菜、面包。甩膀子，开吃！
