| 主料 | ||
| 杏鲍菇400克 | 洋葱一个 | 木耳适量 |
| 辅料 | ||
| 黄油20克 | 蚝油两大勺 | 黑胡椒碎适量 |
| 盐和鸡精适量 | ||
手撕黑椒杏鲍菇的做法，共8个步骤
1/8. 提前泡发好木耳切丝备用。
2/8. 洋葱四分之一切末，其余切丝备用。
3/8. 用手把杏鲍菇撕成丝，之后微波高火3分钟排除多余水分备用。
4/8. 锅中放入一小块黄油，小火煸香洋葱末
5/8. 倒入杏鲍菇和木耳煸炒一会。
6/8. 这时加入蚝油两大勺煸炒。
7/8. 倒入洋葱丝，煸炒到洋葱略微发软。
8/8. 加入黑胡椒碎，加少许盐和鸡精即可出锅。
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一直都非常喜欢杏鲍菇，和什么菜搭配都可以，和肉炒更是绝配，可以切丁，可以切片，可以切条切丝。但我最爱的还是手撕。这样做出来的杏鲍菇口感最佳有种吃牛肚的感觉，十分的弹牙爽口。今天虽然没有肉，我就来一道纯素的黑胡椒洋葱炒杏鲍菇，用洋葱特殊的味道来搭配杏鲍菇独特的口感，再加上黑胡椒特有的香气，把这道素菜也提升到了极致。朋友们不妨试试。
