| 主料 | ||
| 三文鱼适量 | 基围虾适量 | 米适量 |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 芥末适量 | 蒸鱼豉油适量 |
| 寿司醋适量 | ||
1/5. 大米洗净、蒸熟，与寿司醋一同搅拌均匀，晾凉备用，基围虾洗净、去须；
2/5. 锅中倒入清水，放入葱丝、姜丝、少许白糖，开锅后倒入基围虾，煮至颜色变红，约2-3分钟盛出；
3/5. 基围虾晾凉，去头、剥皮、从腹部破刀，不要切断，三文鱼切片；
4/5. 将晾凉的米饭用保鲜膜裹成饭团，将切好的基围虾、三文鱼码放在饭团上方；
5/5. 少许蒸鱼豉油、生抽、芥末一同搅拌，以手握寿司蘸食即可。
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