| 主料 | ||
| 大米适量 | 寿司紫菜一张 | 肉松适量 |
| 辅料 | ||
| 黄瓜适量 | 鸡蛋适量 | 蟹棒适量 |
| 火腿适量 | 胡萝卜适量 | 糯米适量 |
| 白醋适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
| 沙拉酱适量 | 辣酱适量 | |
什锦寿司的做法，共9个步骤
1/9. 米和糯米蒸熟，糯米少放一些就可以了，我放的多了些
2/9. 白醋加糖加盐，比例依据个人口味，既是寿司醋。但不要调制太多，我弄的就多了些。
3/9. 煎一个鸡蛋，少放一点点油，小火。
4/9. 把各种配料处理，切丝；我的蟹棒是蒸熟的，胡萝卜是热水焯的，然后过凉水，黄瓜和火腿和摊好的鸡蛋直接切长条
5/9. 海苔铺上已经凉得差不多凉了的米饭（40度以下），用铁勺压平，铺得差不多满了即可
6/9. 抹上辣酱和肉松，酱的选择依据个人口味，我选择的是蒜香辣酱，不太好吃，败笔
7/9. 把各种长条房到米饭上，尽量放到卷的这边，然后不要放太多，我是贪图好吃，放的太多了，然后挤一些沙拉酱在上面
8/9. 用寿司帘卷起来，主要我放的东西太多了，米也铺的厚了，所以，我卷的寿司跟我一样，太胖了，哈哈~~
9/9. 用刀切成一小段 一小段 的，然后装盘。刀切的时候要蘸一下水，不会黏刀，但我糯米放多了，还是比较黏。这样就做好了，下次改进。
