| 主料 | ||
| couscous250克 | 羊排4-5块 | 青椒一个 |
| 羊葱半个 | 大蒜5瓣 | 小西红柿一把 |
| 薄荷叶适量 | 椰奶200毫升 | |
| 辅料 | ||
| 葡萄干适量 | 松籽适量 | 黄油一小块 |
| 咖喱4Tbs | 盐2Tbs | 辣椒粉1/2TBs |
| 小茴香1/2TBs | 孜然1/2TBs | 香叶5片 |
| 番茄酱200克 | 白糖1/2TBs | 黑胡椒粒1/2TBs |
咖喱羊排的做法，共6个步骤
1/6. 大蒜切成片，青椒切成小块，洋葱切碎，小西红柿对半切开，备用。
2/6. 煮锅内放入2cups水，煮沸腾，关掉火，加入250g的couscous，盖上盖子发酵10分钟，待coucous吸收所有的水份变大颗粒后便可食用。
3/6. 平底锅预热，加入黄油，融化后，放入蒜片，炒出香味，再加入洋葱，翻炒。
4/6. 羊排放入锅内，正反煎至金黄（小火），避免洋葱和大蒜烧焦，可稍后加入番茄；撒入1Tbs的盐。
5/6. 加入250g的番茄酱，椰奶200ml，咖喱4Tbs，300ml的水，搅拌均匀，再加入1Tbs的盐，糖 1/2TBs，辣椒粉1/2TBs，小茴香1/2TBs，香叶5片，炖8分钟，要不断搅拌，避免黏锅底；最后再加入青椒、孜然粒、黑胡椒粒，再炖2分钟。（过程中可适当加水，调整咖喱的浓度）
6/6. 把泡发的couscous放入盘内，顶部浇上炖好的羊排和酱料，配上香菜或者薄荷叶子便可食用，还可以撒上葡萄干和松籽。
