黑椒牛柳炒意面怎么做,黑椒牛柳炒意面怎么做好吃,黑椒牛柳炒意面做法

2023-07-10 09:16 外国美食 0万阅读 投稿:夫妻那些事
意面的吃法有好多种,搭配不同的配料,不同的酱,都能吃出不一样的味道来,不过一般西餐厅里的炒意面却应该属于中式的料理,因为西餐里面很少有‘炒’这道工序的,估计是为了迎合中国人的口味改良过的西餐吧~不管怎么样,好吃就行

牛肉腌制后炒得嫩一些, 配了青椒,蘑菇和玉米,色彩鲜艳的很好看呢。意面和中式的面条比起来更有弹性和嚼劲,偶尔换换口味吃吃还不错哈。

主料
牛肉100克青椒半个蘑菇2个
意面50克玉米适量
辅料
大蒜适量橄榄油适量适量
黑胡椒粉适量白糖适量生抽适量
淀粉适量

黑椒牛柳炒意面的做法,共14个步骤

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1/14. 准备材料。

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2/14. 牛肉逆着纹理切成半指长宽的薄片。

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3/14. 牛肉用盐,白糖,胡椒粉和适量淀粉腌制,抓匀。腌制的时候可以分几次加入冷水,充分抓匀吸收,炒出来的牛肉会很嫩。

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4/14. 腌制好的牛肉。

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5/14. 大蒜切末,青椒切细条。

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6/14. 蘑菇切片,和玉米一起备用。

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7/14. 烧锅沸水,下意面煮5-7分钟。

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8/14. 热锅,给多点儿油,下蒜末煸香。

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9/14. 下牛肉滑炒至变色盛出。

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10/14. 就底油下青椒炒香。

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11/14. 下玉米和蘑菇一起炒至断生。

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12/14. 加入意面一起炒,加适量盐调味。

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13/14. 加入牛肉丝,一起把牛肉丝炒至熟透。

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14/14. 磨点黑胡椒粉提味即可。

小窍门

牛肉腌制的时候分次加入少量冷水,用手抓一下,让牛肉吸收,这样牛肉会比较嫩。
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