| 主料 | ||
| 芦笋适量 | 土豆适量 | 黄油适量 |
| 淡奶油适量 | 高汤适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | |
1/9. 准备芦笋和土豆，芦笋切两段，土豆去皮切小块
2/9. 将芦笋放沸水里焯烫一下断生
3/9. 捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩
4/9. 锅里放小块黄油加热，加入土豆块翻炒几下
5/9. 倒入一碗高汤
6/9. 加入小半碗淡奶油，煮至土豆软烂
7/9. 用盐、黑胡粉调味，加入切小的芦笋，剩几根芦笋尖等下做装饰
8/9. 用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤
9/9. 浓汤装盘，上面放几根芦笋尖做装饰即成
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