主料 | ||
南瓜500克 | 咸鸭蛋黄5个 | |
辅料 | ||
芝士粉适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
淀粉适量 |
蛋黄焗南瓜的做法,共15个步骤
1/15. 蛋黄放入碗内,盖保鲜膜,入蒸锅蒸5分钟,焖5分钟。
2/15. 将蛋黄用勺背碾碎。
3/15. 南瓜去皮、去种子,切成块。
4/15. 用刀将种子部分切掉。
5/15. 修整去掉内瓤。
6/15. 切长方形条。
7/15. 放入芝士粉。
8/15. 晃动盘子,使其裹匀。
9/15. 放入淀粉,晃动盘子,使其裹匀。
10/15. 平底锅烧热,倒入油,将南瓜一个一个放入,炸至金黄。(成熟好的南瓜,很容易就炸好,一分钟左右)
11/15. 捞出,控油,放厨纸上吸油。(一个一个摆开,不然两个很容易粘连哦!)
12/15. 捞出,控油,放厨纸上吸油。(一个一个摆开,不然两个很容易粘连哦!)
13/15. 平底锅留少许底油,放入蛋黄,煸炒。
14/15. 放入炸过的南瓜条,放入少许白糖调味。
15/15. 将蛋黄裹满南瓜条全身,即可出锅。