蛋黄焗南瓜怎么做,蛋黄焗南瓜怎么做好吃,蛋黄焗南瓜做法

2023-12-14 09:25 外国美食 0万阅读 投稿:道地药材
南瓜与蛋黄炒制而成,菜品外咸里甜,外酥里糯,是许多饭馆酒店菜单上常见的美食,烹制方法不算复杂,也适合居家烹饪。
主料
南瓜500克咸鸭蛋黄5个
辅料
芝士粉适量适量白糖适量
淀粉适量

蛋黄焗南瓜的做法,共15个步骤

蛋黄焗南瓜怎么做,蛋黄焗南瓜怎么做好吃,蛋黄焗南瓜做法

1/15. 蛋黄放入碗内,盖保鲜膜,入蒸锅蒸5分钟,焖5分钟。

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2/15. 将蛋黄用勺背碾碎。

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3/15. 南瓜去皮、去种子,切成块。

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4/15. 用刀将种子部分切掉。

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5/15. 修整去掉内瓤。

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6/15. 切长方形条。

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7/15. 放入芝士粉。

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8/15. 晃动盘子,使其裹匀。

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9/15. 放入淀粉,晃动盘子,使其裹匀。

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10/15. 平底锅烧热,倒入油,将南瓜一个一个放入,炸至金黄。(成熟好的南瓜,很容易就炸好,一分钟左右)

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11/15. 捞出,控油,放厨纸上吸油。(一个一个摆开,不然两个很容易粘连哦!)

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12/15. 捞出,控油,放厨纸上吸油。(一个一个摆开,不然两个很容易粘连哦!)

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13/15. 平底锅留少许底油,放入蛋黄,煸炒。

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14/15. 放入炸过的南瓜条,放入少许白糖调味。

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15/15. 将蛋黄裹满南瓜条全身,即可出锅。

小窍门

1、南瓜炸过后,摊开存放在厨房纸上,吸油。

2、蛋黄事先蒸熟,碾碎备用。

3、放芝士粉,可以提味,没有可省略。

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