| 主料 | ||
| 熟海虾10个 | ||
| 辅料 | ||
| 橄榄油少许 | 韩式辣酱20克 | 白糖1克 |
| 番茄酱20克 | 料酒10毫升 | |
韩式拌酸辣虾的做法，共8个步骤
1/8. 海虾洗净去头。
2/8. 炒锅倒少许橄榄油放入海虾翻炒。
3/8. 加入料酒炒出香味关火盛出。
4/8. 取一个小碗加入番茄酱。
5/8. 在加入韩式辣酱，糖和少许清水搅拌均匀。
6/8. 炒锅烧热倒入调好的酸辣汁。
7/8. 把酱汁熬出香味倒入海虾翻炒至浓稠。
8/8. 关火后盛出大虾冷凉即可食用。
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韩国菜以辣见长，兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜的饮食特点。各色韩国小菜，特点就是辣，且辣中带甜，辣而不腻。其中的甜味不是加了糖，而是泡菜发酵之后自然产生的。据说发酵过的辣泡菜能溶解脂肪，所以十分解腻。韩国菜的另一个特点是小菜品种丰富，蔬菜，海产品都可作为小拌菜食用。这道拌酸辣虾，色泽红润味辣色鲜，料多实在，酸、辣、甜、咸味并列，实为炎夏一道打开你味蕾的开胃小菜。作为观赏奥运是的一道配酒小菜，也是很不错的选择哦！
