| 主料 | ||
| 牛尾500克 | 海鲜菇150克 | 香菇适量 |
| 姬菇100克 | 茶树菇适量 | 金针菇100克 |
| 枸杞适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜3片 | 葱2根 | 料酒适量 |
| 盐1小匙 | 白胡椒粉适量 | |
1/9. 准备所需材料。
2/9. 牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。
3/9. 将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。
4/9. 大火煮开，撇去浮沫。
5/9. 盖上盖子转小火煲3.5个小时。
6/9. 加入鲜菇再煲20分钟。
7/9. 加入浸泡后的枸杞煮5分钟。
8/9. 临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。
9/9. 趁热享用吧。
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