清热
三七花在中草药里属于凉性，具有很好的清热解毒功效，适合体质较热，容易上火的人食用，能降火，治疗上火引起的口腔溃疡等，因此，三七花也是夏季花茶中很受欢迎的一种，饮用之后给人清爽凉快的感觉。
解毒
三七花具有很强的解毒作用，主要的作用机制是促进人体的代谢，增强人体自身解毒功能，因此，在大量饮酒之后适当的饮用三七花茶具有促进肝脏运转，增强肝脏的解毒作用，达到解酒的效果。
降压
三七花中含有三七皂苷，其主要成分是人参三醇，能作用血液中的血小板，减少血液中抗凝血因子的作用效果，具有抗弥散性血管内凝血的作用，因此，有很好的降压效果。
增强免疫力
三七花中含有多种抗炎抗菌作用的成分，包括组胺、醋酸、二甲苯、5-羟色胺，缓激肽等，这些成分对毛细血管的通透性具有很强的抑制作用，能增强机体内部的体液免疫能力，增前机体抗病能力。
