高血脂可以吃花生
花生种含有丰富的卵磷脂和脑磷脂以及维生素E和一定量的锌元素，有抑制血小板黏聚，阻止血栓形成、保护血管壁，降低胆固醇的作用，有助于防治高血脂并伴随有动脉粥样硬化、高血压和冠心病的患者食用。
花生脂肪不会改变胆固醇水平
虽然花生所含的脂肪比较多，但是它和菜油和橄榄油一样，花生中所含有的脂肪大部分是单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血胆固醇水平。
高血脂吃花生要去红衣
花生的红色外衣有增加血小板凝聚的作用，所以高血压病人和有高血脂、动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了红色的外皮吃才对。
醋泡花生降脂效果好
用米醋浸泡花生具有有清热、活血的功效，对降低胆固醇、保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
