延缓衰老
生蚝中的核酸含量丰富，核酸对蛋白质合成有重要作用，而人随着年龄增长，合成核酸的能力逐渐减低，只能通过饮食来摄取核酸，因此多吃生蚝能够摄取到大量核酸，起到细腻肌肤，滋阴养血的功效，并且还能强身健体，降低血压。
健脑护脑
生蚝中含有的牛磺酸，碳五烯酸，脑黄金等物质是大脑发育所需的主要营养元素，糖元能够提高人的体力和脑力活动效率，吃生蚝能有效补充锌元素，提高人体的锌镉比值，除了有健脑护脑的功效之外，还能改善和防治高血脂和高血压症状。
保护肝脏
肝脏不好的人群可以多吃生蚝，肝脏和生蚝中的微量元素都有解毒作用，而生蚝中的锌元素能活性化肝脏酵素，加上牛磺酸和蛋白质等营养成分，一同配合能起到保护肝脏健康的作用。
防癌抗癌
生蚝中的氨基酸，维生素B，牛磺酸，肝糖元和矿物质成分丰富，能够有效去除自由基的谷胱甘肽，经常食用生蚝能够提高人体免疫力，用生蚝与粳米一同煮粥食用能够达到很好的防癌抗癌功效。
