银耳能和枸杞一起煮吗
银耳可以和枸杞一起煮。
银耳中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素E、维生素A、银耳多糖以及铁、镁、钙、钾、磷、硒等营养物质；枸杞的营养成分非常丰富，主要是枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、类胡萝卜酯、维生素C、多种氨基酸以及钾、钠、钙、镁、铜、铁、锰、锌、磷等矿物质元素，两者的成分不相克可以一起煮着食用。
银耳和枸杞一起吃的好处
增强人体免疫力
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，有增强人体免疫力的作用，而且枸杞中含有的枸杞多糖，能增加非特异性免疫功能，提高机体的免疫力。
保护肝脏
银耳能提高肝脏解毒能力，而枸杞中含有的甜菜碱可以抑制脂肪肝、促进新的肝细胞成长，有一定的保肝作用。
美容养颜
银耳中含有的果胶有滋润皮肤的作用，还能减少脸上的黄褐斑、雀斑，有一定的美容效果，而且枸杞中含有的枸杞多糖、β-胡萝卜素以及维生素E、硒元素都具有一定的抗氧化作用，延缓皮肤的衰老，含有的维生素A还有防止皮肤干燥、滋润皮肤的作用。
提高视力
枸杞中含有的β-胡萝卜素可以转化成维生素A，银耳也含有一定量的维生素A，而维生素A能生成视黄醇，有提高视力的作用。
银耳枸杞的做法
1、15克枸杞、50克粳米、适量的银耳、白糖。
2、提前将银耳泡发，洗净、分成小朵备用；枸杞温水泡软；将粳米淘洗干净。
3、将粳米放入锅中，加入适量的清水，煮到水开时，放入银耳、枸杞，一同与粥煮到粘稠就可以了。
4、最后可以放入适量的白糖来调味。
吃银耳的注意事项
1、患有风寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃银耳，以免咳嗽的时间过长，加重感冒的症状。
2、糖尿病患者最好不要吃银耳。一般银耳主要是用来做甜品食用的，糖尿病患者不适合食用这些糖分比较高的食物。
3、银耳不宜与白萝卜一起食用，这两种食物一起食用，容易产生不良反应，容易患皮炎。
4、银耳不宜与菠菜一起吃。这两种食物一起食用，对维生素C的含量有一定的损失，影响营养价值的吸收。
