延缓衰老
醋能抑制和降低人体因衰老而产生的氧化脂质，从而减少老年斑，所以女性常喝醋有延缓衰老的作用。另外，钙与醋同时食用，更能促进钙质的吸收，可预防老年骨质疏松的发生。
促进消化
醋能促进消化是它的酸在起作用?那你错了。其实是醋中含有挥发性物质，能刺激大脑神经中枢，命令胃分泌大量消化液，从而增强消化功能。
缓解便秘
醋可促进肠道蠕动，维持肠道的生态菌群平衡，能够治疗习惯性便秘。而且，醋中含有的各种不饱和脂肪酸，可以消耗体内过多的脂肪，有不错减肥效果。
扩张血管
醋不仅可以促进排纳，降低血压。还有助于软化血管、减少胆固醇、防止心血管疾病等。
