行气宽中
橘子皮擅长行气，入脾，胃经，用橘子皮泡水喝可治疗脾胃气滞之证，如脘腹胀满或疼痛，食少纳差，消化不良等不适。
开胃消食
橘子皮的香气浓郁，善于醒脾开胃，橘子皮泡水能够改善脾胃虚弱所致的不思饮食，食积不化，大便溏稀等症，还可以辅助治疗胃失和降或胃寒所致的恶心呕吐之证。
止咳化痰
橘子皮可行可燥，可散可降，长于暖脾行气，温燥化湿，化痰止咳，橘子皮泡水适宜于咳嗽痰多，色白粘稠，胸膈胀满等病症患者饮用。
增加食欲
橘子皮所含的挥发油对肠胃道有温和刺激作用，可以促进消化液分泌，增加食欲;橘子皮的苦味物质易溶于水，有助于食物的消化。
