疏清虚热
《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载石斛“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的，因此有阴虚火旺的人群可以用石斛泡水代茶饮用，来辅助调理身体。
养阴生津
石斛性微寒，味甘，如肾经，能养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。中医称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，因此石斛泡水适宜热病伤津、口感烦渴、胃阴不足、阴伤目暗、虚热不退者食用。
补益脾胃
铁皮石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人们称它为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。因此，肠胃不好的人也可以用石斛泡水喝。
护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用。因此，石斛泡水肝胆不好的人饮用。
