平抑肝火
蒌蒿性温、味苦辛，具有平抑肝火的功效，并且对于缓解牙痛和喉痛具有很好的效果，特别适合肠胃不好的人群食用。
常见的平抑肝火食物：香菜、白菜、萝卜、香蕉、苹果、柚子等。
提高免疫功能
蒌蒿中的维生素C能够促酪氨酸和色氨酸的代谢，从而增强机体对外界环境的免疫能力。
常见的提高免疫功能食物：山竹、黄豆、牛奶、牛肉、大蒜等。
保护头脑
由于蒌蒿中含有丰富的胡萝卜素，这种物质对于预防心脑血管疾病有一定的效果，因此蒌蒿对头脑具有一定的保护作用。
常见的保护头脑食物：花生、牛奶、鱼类、鸡蛋等。
蒌蒿的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：因为蒌蒿性温、味苦辛，能够平抑肝火、温胃散寒，所以适宜肠胃虚弱的人群。
2、禁忌人群：糖尿病、肥胖或其他慢性病患者尽量不要食用芦蒿。
