降胆固醇，软化血管
油煎洋葱能抑制高脂肪饮食引起的血浆胆固醇升高，并使纤维蛋白溶解活性下降，故可用治动脉硬化。
抗寒杀菌，抑制病毒
洋葱鳞茎和叶子所含辛香辣味油脂性挥发物硫化丙烯能抗寒、抵御流感病毒，有较强的杀菌作用，水剂可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、滴虫等。
抗糖尿病，收缩子宫
洋葱对四氯嘧啶及肾上腺素性高血糖有抗糖尿病作用，对离体子宫有收缩作用。
提神醒脑，降糖益脑
洋葱有一定提神作用，能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降血糖，供给脑细胞热能，适宜于糖尿病、神志委顿患者。
油煎洋葱能抑制高脂肪饮食引起的血浆胆固醇升高，并使纤维蛋白溶解活性下降，故可用治动脉硬化。
洋葱鳞茎和叶子所含辛香辣味油脂性挥发物硫化丙烯能抗寒、抵御流感病毒，有较强的杀菌作用，水剂可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、滴虫等。
洋葱对四氯嘧啶及肾上腺素性高血糖有抗糖尿病作用，对离体子宫有收缩作用。
洋葱有一定提神作用，能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降血糖，供给脑细胞热能，适宜于糖尿病、神志委顿患者。
