降低血压
苹果中的钾还可与体内过量的钠离子交换而促使其排出体外，使血管壁的张力降低，血压下降。
促进消化
苹果可中和胃酸，促进胆汁分泌，增强胆汁酸的功能，对消化不良、腹部胀满者有一定的助消化作用，尤其对因脾胃虚弱引起的消化不良有较好作用。
增智助长
苹果还含有较多的锌元素。研究发现，儿童摄入锌不足，会严重影响智力和记忆力。多食苹果可以保证锌的摄入，有益于智力和记忆力的增长开发。另外，苹果中的胡萝卜素被人体吸收后可转化成维生素A成分，能促进人体的生长发育。
止泻通便
因为苹果中含有鞣酸、有机酸、果胶和纤维等物质，前二者有收敛作用，后二者能吸收细菌和毒素，从而达到止泻之功效。然而，苹果中的粗纤维又可使大便松软，有机酸成分能刺激肠道平滑肌的蠕动，均可促进排便。因此，苹果对轻度腹泻有止泻效果，对大便秘结者又有治疗作用。
