油腻食物
晚餐吃的食物过于油腻，或进食了高脂肪食物，会导致肠，胃，肝，胆和胰脏的工作负担加重，神经中枢受到刺激，让这些器官一直处于工作状态，从而影响睡眠。
产气食物
有很多食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，影响睡眠，如豆类，包心菜，洋葱，花椰菜，球甘蓝，青椒，土豆，茄子，芋头，红薯，玉米，香蕉，面包和添加木糖醇的饮料及甜点等，晚餐应该尽量少吃或不吃这些食物。
酒类
睡前饮酒曾经被很多人认为可以促进睡眠，但近期研究证明，酒类虽然可以让人很快入睡，但是却是让睡眠情况一直处于浅睡阶段，睡眠质量并不好，所以喝酒的人即使喝酒后入睡快，但清醒过来依旧会产生疲惫感。
辛辣食物
除了有饱腹作用的食物，还有一些辛辣食物，也会影响睡眠质量，辛辣食物不但容易造成胃中有在灼烧感和消化不良，而且在消化过程中会消耗掉体内的睡眠介质，从而影响睡眠。
