加热不彻底
大闸蟹这类水产品中，比较容易携带各种致病菌。如果加热不彻底，细菌不能被彻底杀死，人食用这样的螃蟹后很可能会发生急性肠胃炎，造成腹泻。
肠易激综合征
有的人肠胃比较脆弱，稍一受刺激就容易拉肚子。螃蟹中的蛋白质、脂肪还有胆固醇的含量比较高，和我们日常饮食中的营养比例稍有区别，如果此时还配上其他丰盛的食物或饮酒，对胃肠道会有不小的刺激。
吃螃蟹拉肚子怎么办
吃螃蟹拉肚子只要不是非常严重，一般吃几顿清粥小菜等容易消化的东西，让肠胃休息休息，就会得到缓解的。如果出现严重的上吐下泻症状，则建议就医诊治。
哪些人不宜吃螃蟹
发烧、肝炎、胃痛、腹泻患者；胆囊炎、胆结石患者；心血管疾病患者；湿疹、癣症、疮毒患者；以及对海鲜过敏的人，不宜吃螃蟹。
