暖胃生津
夏天气候炎热，人们常吃冷饮吹空调，易导致脾胃受寒，加之夏天人体大量排汗，使体液丢失，易耗气伤津，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。
温阳散寒
《黄帝内经》说，“春夏养阳，秋冬养阴”。体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。羊肉味甘、性温，夏天适量吃羊肉，可温热身体，祛除寒气。
增强体质
羊肉有补中益气的功效，可助元阳、补精血、益劳损。夏天适量吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
夏天怎么吃羊肉最好
“冷热搭配”不上火
避免吃羊肉“上火”，可以选择“冷热搭配”的方式。即烹调时加“凉性”蔬菜一起炖，如土豆、蘑菇、萝卜、胡萝卜、白菜等。
烹饪宜清炖
夏天吃羊肉宜选用清炖的烹饪方式，不放辛辣燥热的调味品，既能补充营养，又无上火之忧。
