吃白菜有什么好处
1、预防感冒
白菜中含有丰富的铁，钙、镁、维生素A，经常吃白菜能有效提高我们人体的抵抗力，起到非常好的预防感冒和消除疲劳的功效。
2、治疗便秘
白菜中丰富的粗纤维，能促进肠壁蠕动，可预防和治疗便秘。能助消化。白菜中的钾能将盐分排出体外，有利尿作用，煮熟的白菜有利于消化，适合胃肠不好者食用。
3、补充钙质
白菜汁中钙含量和牛奶差不多，可通过饮食白菜汁满足钙的摄入量。
4、改善体质
我们在炒白菜的时候可以在锅中适当的放上少许盐，然后在用大火炒，这样能够使其更加鲜嫩，还要将白菜用水焯2分钟捞出沥出水，然后加入适量的调料搅拌，这样更加营养，有利改善全身状况。
5、美容养颜
白菜能抑制癌细胞的形成，清热解毒，白菜中富含VC、VE能够护肤，养颜。此外，白菜热量极低，有减肥的功效。
吃白菜的注意事项
1、白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。
2、白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。
3、生活中一定要注意隔夜的白菜和没有腌透的白菜，这两种食物最好不要食用，因为它们都含有致癌物质硝酸盐。
4、白菜从生长至包心需要2-3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，白菜心必须清洗干净再吃。
5、白菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
