降血糖
花粉富含维生素B6,维生素B6对胰腺β细胞有保护作用，能保护胰腺细胞不受损害，且能够恢复胰腺β细胞正常分泌胰岛素的功能，稳定血糖。
保护心血管
花粉中的维生素P和原花青素以及黄酮类物质含量丰富，具有增强毛细血管强度的功能，对于防治毛细血管通透性障碍，脑溢血，视网膜出血，冠心病，脑中风等症有良好的效果；此外，花粉中的黄酮类物质和不饱和脂肪酸还有降血脂作用，食用花粉保护心血管，增强心脏功能。
调节神经系统平衡
神经系统是调节和指挥身体所有器官生理活动的重要系统，神经系统的最高指挥中枢就是大脑，花粉对神经系统的特殊作用在于为脑细胞的发育和生理活动提供充足的原料，从而促进脑细胞的发育和智力发育，增强中枢神经系统的功能，使大脑保持旺盛的活力，调节神经系统的平衡。
促进内分泌腺体发育
花粉能促进内分泌腺体的发育，提高内分泌腺的分泌机能，引起有良好的调节内分泌分泌功能的额租用，因此一些由内分泌功能紊乱引起的疾病，花粉有较好的治疗效果。
