| 主料 | ||
| 萝卜两个 | 河虾二两 | |
| 辅料 | ||
| 姜两片 | 小葱少许 | |
萝卜丝烧虾的做法,共6个步骤

1/6. 萝卜去皮刨丝,热水下锅遄烫,主要是去掉萝卜的辣味和苦味

2/6. 烫两到三分钟,捞出,不用把水逼干,可以多捞些水出来

3/6. 河虾把腿和胡子修掉,洗干净

4/6. 热油锅,下姜片爆香后倒入虾和少许黄酒,翻炒到虾有点变红

5/6. 倒入萝卜丝翻炒,如果水多就不用加水了,要是不够的话就加少许,看个人爱好,加盖煮五到十分钟,喜欢软的就多煮一会

6/6. 最后加盐少许小葱出锅
小窍门
要是能买到好的河虾,鲜的不得了,只要少许用来提鲜的,一般我们会多放一些汤,这个拌饭很好吃









