七(中)红薯主料：,辅料：,调料：,调和油，适量盐和胡椒粉，适量盐和胡椒粉炒红薯片：1。将红薯皮刮干净，放入水中起泡，一方面去除表面的淀粉，另一方面防止红薯变黑。
2.红薯洗净，控干水分，斜切薄片备用。
3.取一口干净的炒锅，多加点油，淹没红薯片。
4.热油，加入红薯片，煎的时候用筷子翻一下，保证加热均匀。
5.将红薯片煎至可以用筷子刺破，即熟。取锅控干油，继续炸红薯片，直到炸完为止。
6.将控干油的薯片倒入盘中，在薯片表面均匀撒上盐和胡椒粉，每层薯片撒一次盐和胡椒粉。
椒盐炸红薯片特点：鲜香可口。
