主料：鲫鱼400克豆腐200克辅料：香菇几个花椒姜适量干红辣椒适量调料：精盐适量植物油适量胡椒粉适量鲫鱼汤做法：1、鲫鱼宰杀，去鳞，去掉肚子里面的黑皮并洗净，并在两侧斜切几刀。
2.用姜片擦锅，加入少许植物油炒姜片。
3.将鲫鱼放入小火中煎两面。不要打碎鱼。
4.鲤鱼皮炒黄后，加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒(不喜欢)、水发香菇。大火烧开后，改小火。
5.炖40分钟后，加入豆腐块，用精盐炖10分钟。撒上胡椒粉(不喜欢，不要加)，香菜段就可以出锅了。
鲫鱼汤特点：香浓可口。
主料：鲫鱼400克豆腐200克辅料：香菇几个花椒姜适量干红辣椒适量调料：精盐适量植物油适量胡椒粉适量鲫鱼汤做法：1、鲫鱼宰杀，去鳞，去掉肚子里面的黑皮并洗净，并在两侧斜切几刀。
2.用姜片擦锅，加入少许植物油炒姜片。
3.将鲫鱼放入小火中煎两面。不要打碎鱼。
4.鲤鱼皮炒黄后，加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒(不喜欢)、水发香菇。大火烧开后，改小火。
5.炖40分钟后，加入豆腐块，用精盐炖10分钟。撒上胡椒粉(不喜欢，不要加)，香菜段就可以出锅了。
鲫鱼汤特点：香浓可口。
