主料：鸡半条粉条适量辅料：姜适量干辣椒适量花椒适量花椒适量八角适量调料：酱油2汤匙酱油1汤匙料酒2汤匙白糖适量盐适量黄酒少许鸡肉炖粉条做法：1。锅中倒入冷水，然后倒入鸡肉。
2.煮沸后，撇去泡沫。
3.撇去泡沫后，取出备用。
4、锅中底油，不要太多，放入姜、蒜、花椒、八角和干辣椒，搅起香味。
5.倒入焯好的鸡肉。
6.翻炒片刻，变色后加入约两勺酱油。
7.就拿1勺酱油。
8.加入白糖。
9.继续翻炒。
10.继续翻炒均匀上色。
11.加入料酒。
12.煮一点黄酒。
13.炒这道菜的时候，可以炒8分钟左右。上色均匀后，将水倒入没有鸡肉的盘中。
14.炖一个多小时后，加入泡好的粉丝继续炖半小时左右。锅前再翻炒。
鸡肉炖粉条特点：咸鲜可口。
