主料：香菇粉丝豆腐干辅料：白胡椒粉、大青菜、香菜、鸡精、白糖、红薯淀粉、调料：油盐豆豉、酱油、香醋、香菇粉丝、豆腐汤：1
豆腐洗净，切成小块，用盐水浸泡十分钟。
2
葱花、生姜和欧芹切碎备用。
三
剥蘑菇并切碎
四
洗菜备用。
五
粉丝先用水浸泡。
六
锅中烧开水，倒入香菇，煮沸，捞出控水。
七
粉丝煮至软，然后取出。
八
油热时，把葱和姜倒入锅中。
九
倒入焯过水的蘑菇。
10
盐炒一会儿，倒入开水。
11
煮开后倒入粉丝煮一会，加入少量白糖、酱油、香醋、豆豉酱。
12
倒入豆腐，煮5分钟，把青菜和白胡椒粉放大。
13
用红薯粉勾芡，倒入锅中搅拌均匀。
14
最后用香菜、鸡精、香油调味。
