主料：羊腿1000克辅料：姜片适量葱花适量花椒粒适量欧芹适量调料：盐适量酱油适量香油适量白糖适量味精适量胡椒粉适量家常菜羊肉拌匀做法：1、羊腿去筋膜，切成大块，清洗干净。
2.锅中加水烧开，放入羊肉块，同时放入姜片和花椒粒。大火烧开后，撇去浮沫，转小火。
3.煮至八成熟，取出，冷却，撕成小块。
4.将少许鲜汤与酱油、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油调成汁，再撒上葱花、香菜。
家常羊肉特点：鲜、辣、咸。
主料：羊腿1000克辅料：姜片适量葱花适量花椒粒适量欧芹适量调料：盐适量酱油适量香油适量白糖适量味精适量胡椒粉适量家常菜羊肉拌匀做法：1、羊腿去筋膜，切成大块，清洗干净。
2.锅中加水烧开，放入羊肉块，同时放入姜片和花椒粒。大火烧开后，撇去浮沫，转小火。
3.煮至八成熟，取出，冷却，撕成小块。
4.将少许鲜汤与酱油、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油调成汁，再撒上葱花、香菜。
家常羊肉特点：鲜、辣、咸。
