主料：猪蹄4片香菜和一点辅料：啤酒1瓶酱油2汤匙调料：冰糖1汤匙啤酒炖猪蹄：啤酒猪蹄味道很好，但是现在我家没有运气享受这样美味的食物，而且用啤酒煮的猪蹄味道很香而且不油腻。我设置了豆筋键。下次知道了，我会把压力设小一点。耐嚼的猪蹄很好吃。
1.将猪脚洗净，焯水，捞出，用热油炒熟，然后用冷水冲淋。
2.将猪蹄放入深锅中，加入所有调味料烧开，小火煨至猪蹄熟透，约1小时。
3.中途翻过来。汤汁稍干后，撒上香菜粉，然后关火。
啤酒炖猪蹄。jushipu.com提示：猪蹄富含胶质。优点是汤不需要勾芡，而且还有粘性。缺点是容易粘锅。烹饪时一定要注意翻面，使其受热均匀。猪蹄炒熟后再烧，皮韧不腻，但必须立即用冷水冲洗，才能达到效果。
