主料：排骨、一斤山药、一块辅料：大葱、一块大蒜、3瓣调料：酱油、适量盐、适量排骨、红烧山药：1。新鲜排骨。
2.将排骨放入锅中，溺水后炖20分钟。
3.山药去皮洗净。
4.将山药切成大块，放入碗中，浸泡在水中。
5.大蒜切碎备用。
6.把大葱切成斜块备用。
7.炖排骨，拿出来用。
8.火锅里放入适量的油，洋葱和大蒜加7层油，炒出香味。
9.在锅里炒排骨。
10、山药入锅。
1.加入适量酱油和盐搅拌均匀。
12.倒入清水(以盖过盘子为准)慢炖10分钟。水干了就可以上桌了。
山药焖排骨特点：咸鲜可口。
