主料：刺600克黄瓜50克胡萝卜50克辅料：欧芹1朵苦菊50克小米椒3朵调料：风味极鲜酱油蚝油醋苹果醋糖红油花椒油钓刺头：钓刺头是一种色香味俱佳的开胃菜。家常菜很简单。只要掌握好处理方法，加入足够的香醋，有新鲜的柠檬香味，就可以彻底混合，尽情享用。海蜇营养丰富，所以现在人们的餐桌上海蜇越来越多，这可能是家庭餐桌上最受欢迎的。如果凉菜里有清脆爽口的海蜇，用果汁刺头会更刺激。
1.将蛰头浸泡在清水中，去除咸味。
2.黄瓜切成丝，胡萝卜切成丝，欧芹和苦菊，小米椒切成片。
3.锅中放清水，烧开后关火，将泡好的锄头放入热水中焯一下，立即捞出。
4.自制捞汁的方法：鲜香2茶匙、蚝油1茶匙、香醋1茶匙、苹果醋2茶匙、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许，加入小米椒搅拌均匀。
5.将刺头放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝、欧芹、苦菊。
6.倒入准备好的鱼汁拌匀。
Jushipu.com提示：1。蔬菜可以自己搭配。2.调汁的时候可以随时尝试，适合自己的口味。
