主料：五花肉腐竹辅料：香菜、欧芹、洋葱、生姜、大蒜、草果、香叶调料：李金积豆豉酱、盐鸡精、白糖、酱油、料酒、干锅腐竹五花肉做法：1。腐竹泡好后把五花肉切成寸，香菜、大蒜、香菜切成寸，洋葱扎好，姜蒜切片备用。
2.把五花肉切成小块，然后淹死备用。
3.把油放进锅里。首先加入姜蒜片，在李锦记豆豉酱中炒出红油。
4.将五花肉放入锅中(3)，翻炒至变白，煮酱油和料酒，然后加入白糖和水、葱、天竺葵和草果，煮开后煨半小时。
5.方法(4)加入腐竹，改火，快速翻炒，沥干汤汁。
6.汤汁干透后，加入香菜、青蒜、蒜片，翻炒至断生，用鸡精和盐调味。
7.关火，加入香菜搅拌均匀。
锅干腐竹五花肉特点：咸香饭。
