主料：黄花肉、青椒、辅料：姜蒜盐料酒、调料：蚝油、酱油、淀粉、鲜黄花菜炒肉丝：1。准备材料。
2.将黄花菜洗净，用开水烫一会儿。
3.取出用冷水浸泡2小时，中间换一两次水。
4.肉切片，加入少许酱油、料酒、盐、干淀粉，抓匀腌制一会。
5.锅里的油烧热，爆香姜和蒜。
6.将肉丝炒至变色，然后加入青椒翻炒。
7.将肉丝移至锅中(或取出)，加入少许油，将黄花菜翻炒片刻。
8.加入肉丝拌匀，加入蚝油翻炒片刻。
9.最后加入适量的盐调味。
鲜黄花菜炒肉丝家常菜做法大全jushipu.com温馨提示：烫和泡都不会影响黄花菜的鲜嫩特性：而且不会浸泡。
新鲜黄花菜可放入保鲜袋中保存1周左右。
食用前几小时，将新鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，中间最好换水一次；或者用开水烫一次再用冷水浸泡2小时，以免引起中毒。
