主料：皮蛋、红辣椒、青椒、辅料：蒜葱、调料：盐、酱油、香油、陈醋、烤辣椒和皮蛋：1。皮蛋洗净，去壳，切成小块，放在盘子里(这个其实忘了拍)
2.辣椒洗净，用筷子夹上，用明火将皮烧黑(不宜用液化气烧)。
3.烧好的辣椒稍凉，轻轻去掉表面的黑皮，用手撕成丝或用刀切成丝。
4.剁碎的辣椒丝放在皮蛋中间。
5.大蒜、小葱切段，然后加入适量盐、酱油、酱油、香醋、香油调成汁。
6.将准备好的汁倒在辣椒和皮蛋上，食用时拌匀。
主料：皮蛋、红辣椒、青椒、辅料：蒜葱、调料：盐、酱油、香油、陈醋、烤辣椒和皮蛋：1。皮蛋洗净，去壳，切成小块，放在盘子里(这个其实忘了拍)
2.辣椒洗净，用筷子夹上，用明火将皮烧黑(不宜用液化气烧)。
3.烧好的辣椒稍凉，轻轻去掉表面的黑皮，用手撕成丝或用刀切成丝。
4.剁碎的辣椒丝放在皮蛋中间。
5.大蒜、小葱切段，然后加入适量盐、酱油、酱油、香醋、香油调成汁。
6.将准备好的汁倒在辣椒和皮蛋上，食用时拌匀。
