主料：莲藕，半个青椒，半个红椒，半个辅料：香肠，100克蒜瓣，适量调料：盐，适量酱油，适量醋，适量花生油，适量炒莲藕丁：1。莲藕洗净去皮后切成丁，莲藕丁多余的淀粉用清水洗净。
2.将青椒和火腿洗净，切成丁备用。
3.在锅里放一碗水。水烧开后，快速煨莲藕丁，然后取出控水使用。
4.热锅凉油，放入蒜瓣爆香。
5.闻蒜味后，放入炒好的肉丁肉丁肉丁肉丁肉丁肉丁肉丁肉丁肉丁肉丁肉丁肉丁肉丁肉丁肉丁肉丁
6.加入青椒和香肠丁，翻炒1-2分钟。
7.材料切掉后，加入盐和少许酱油调味，然后翻炒均匀。
8.烹饪前，可以在锅的侧面点一点醋尝尝，然后放在盘子里吃。
爆炒莲藕丁特点：咸鲜可口。
