辅料： 香叶 4片 花椒 5克 桂皮5克 八角 6瓣
调料： 葱50克 姜 30克 盐 15克 糖10克 白酒 30克 老抽 20克 味极鲜10克美味酱牛肉的做法：
1、将牛肉切成两大块放入清水中浸泡2 小时，把牛肉中的血水泡出、洗净，期间换几次水，最后用流动的水再清洗干净。
2、把洗好的牛肉切块，放入开水锅中煮5分钟。
3、冰箱取出冷冻的老汤化开
4、葱切段、姜切片其他的香料冲洗干净
5、锅中加入足量的水，放了以前留好的老汤再加入准备好的所有材料，放在电压力锅，按牛肉键
6、煮好的牛肉，煮牛肉的汤过滤后可分装在保鲜袋冻在冰箱里，做老汤或是煮牛肉面都很好吃。酱牛肉一定要凉透了再切片，切的时候要横着纤维纹路切
