主料：酸菜里脊，辅料：红椒姜片，调料：料酒，椒盐酸菜炒肉丝；
1.配料：酸菜、里脊肉、红辣椒。(红辣椒是为了点缀，可以省略)
2.酸菜用清水洗几次，把水挤出来。(如果酸菜特别咸，需要泡)
3.泡菜切丝
4.里脊肉切丝，用料酒、胡椒粉、盐腌制片刻。
5.油锅里姜片香。
6.倒入肉丝翻炒至变色。以备后用。
7.另起油锅，倒入酸菜翻炒入味。
8.倒入肉丝炒匀，加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不需要额外调味)
9.最后倒入红辣椒丝，翻炒均匀。
主料：酸菜里脊，辅料：红椒姜片，调料：料酒，椒盐酸菜炒肉丝；
1.配料：酸菜、里脊肉、红辣椒。(红辣椒是为了点缀，可以省略)
2.酸菜用清水洗几次，把水挤出来。(如果酸菜特别咸，需要泡)
3.泡菜切丝
4.里脊肉切丝，用料酒、胡椒粉、盐腌制片刻。
5.油锅里姜片香。
6.倒入肉丝翻炒至变色。以备后用。
7.另起油锅，倒入酸菜翻炒入味。
8.倒入肉丝炒匀，加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不需要额外调味)
9.最后倒入红辣椒丝，翻炒均匀。
