一磅主料：山药、西兰花、木耳、辅料：葱蒜、调料：盐、蚝油、味精、西兰花和炒山药：
1.原材料图纸
2.山药去皮，洗净，切片。
3.将切好的山药片浸泡在水中，防止山药氧化变色。
4.西兰花洗净，去根，切成小花。
5.木耳用水浸泡30分钟，然后洗净撕成小块备用。
6.在锅里烧水。水烧开后，将山药和西兰花倒入锅中，快速焯水2分钟。
7.焯水后，去除水分，让它冷却。
8.将洋葱和大蒜切成小块备用。
9.炒锅放适量油，放入葱、蒜，翻炒出香味。
10.倒入煮好的山药和西兰花，快速翻炒。
1.倒入木耳一起翻炒。加入适量蚝油，搅拌均匀。
12.加入适量的盐和味精即可食用。
西兰花炒山药特色：
咸香可口
