主料：笋(笋片)辅料：镝、朝天椒圈、红辣椒切丝蒜片、调料：盐、味精、花椒油、辣椒油料酒、红油笋；
1.将竹笋去壳，放入水中煨1-2小时，然后将竹笋剥去薄膜，切片，锅中加水，料酒加热，然后将竹笋放入锅中，焯水2分钟，捞出。
2.然后等竹笋凉了，放入蒜片、柿子椒圈、红辣椒丝、盐、味精、花椒油、辣椒油调味，然后密封放入冰箱保鲜层一天即可食用。
红竹笋，家常菜和做法
做这道菜的时候，要注意不要在竹笋刚摘下来的时候就把笋膜剥掉，这样容易造成笋膜碎成小块。最好是煮熟后再把膜剥掉。只需要几滴花椒油就能增强特色：其他方面，你喜欢怎么放就怎么放。
