主料：牛肉(里脊肉)、青红椒、辅料：葱、姜、水发香菇、调料：可乐、水淀粉、青椒、炒牛肉；
青椒炒牛肉是一道常见的家常菜，但是你知道吗？一点可乐可以让牛肉更嫩。
1.准备好所有的材料。
2.将牛肉按纹路切成大块，放入碗中。加入适量水淀粉和可乐。
3.将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀，腌制15分钟。
4.青红椒、姜、葱切片，香菇切条。
5.锅里放适量油(可以多放点)加热。
6.将腌制好的牛肉滑入油锅，直至八成熟。
7.端上牛肉以备后用。
8.锅里留底油，姜片爆香。
9.炒洋葱、青椒、红椒和蘑菇。最后加入牛肉，搅拌均匀。加入适量的盐和味精出锅。
