主料：牛腩500g胡萝卜1根辅料：葱姜切片水淀粉各适量调料：郫县红油豆瓣酱甜酱番茄酱料酒酱油糖贵妃牛腩做法：
1.牛腩洗净，切成小块。飞好后加入调料，用电压力锅煮。2.取出牛腩备用。
3.胡萝卜洗净，切滚刀块备用。
4.准备姜片和葱段。
5.烧热锅，倒油。油烧至五成热时，放葱姜片炒香。
6.加入一勺红油豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、料酒拌匀。
7.将煮好的牛腩放入锅中，加入少许酱油和糖调味。
8.翻炒2、3分钟左右，让牛腩块沾上酱汁。
9.加水煮牛腩原汤，最好不加牛腩。用大火煮开，小火炖20-30分钟。
10.加入胡萝卜块，继续煮至胡萝卜软烂，用水淀粉勾芡后出锅。
