主料：土豆200g花生100g腿肉250g辅料：胡萝卜适量洋葱适量调料：油适量盐适量料酒适量酱油适量白胡椒适量土豆花生烤肉做法：
1.准备土豆、花生、胡萝卜、猪肉、洋葱。
2.猪肉提前洗净切块，加入适量料酒，用酱油腌制一小时。
3.土豆洗净去皮，切成小块，用冷水去除多余的淀粉。
4.胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱切丝。
5.花生洗净，用冷水浸泡10分钟。
6.在锅里用热油炸肥肉。
7.倒入腌制好的瘦肉，炸至肉变色。
8.加入土豆，搅拌均匀。
9.加入花生翻炒。
10.将胡萝卜放入锅中翻炒，加入适量盐，将酱油翻炒均匀，加入适量水，中火煨15分钟。
1.加入洋葱和蒜瓣，翻炒至熟，用鸡精调味。
花生烤肉特色：
鲜夏香饭
