主料：前排西红柿，辅料：番茄酱，大蒜，生姜，调料：酱油，淀粉，胡椒粉，盐，胡椒粉和酸辣番茄酱排骨；
1.前排剁成小块，泡一两个小时，中间换些水去血。姜、蒜分别切片；
2.排骨放入老姜片，加入酱油、淀粉、胡椒粉腌制半小时。将番茄去皮，切成丁；
3.锅里放适量油(不要多)炒蒜片；
4、腌制好的排骨入锅；
5、半煎半煎至两面焦黄；
6、西红柿丁和番茄酱；
7、加入小半碗米饭水；
8.大火烧开后，转小火炖半小时左右；
9.收汁，撒适量盐，装盘；
10.均匀的撒上辣椒粉，然后在干净的锅里烧适量的油，浇在辣椒粉上。
