主料：带鱼面粉12小块，辅料：葱、姜、蒜一小碗，干辣椒适量，汤适量，调料：鱼香调料一大勺，酱油适量，盐两勺，白糖一勺，醋三勺，蚝油一勺，料酒一勺，鱼香红烧带鱼一勺：
1.准备材料，带鱼，葱，姜，蒜。
2.把带鱼洗干净。用盐腌15分钟。
3、葱姜蒜切碎。保留
4.取一个碗，准备鱼味调料，白糖，盐，鸡精，醋，高汤。葱蒜末，生抽，耗油，料酒/搅拌均匀。
5.搅拌成鱼露备用。
6.将带鱼腌制。蘸干面粉
7.小火煎至金黄，表面稍硬。
8、金黄控油出锅，待用。
9.锅里放一点油。炒青葱。
10.加入炸好的带鱼翻炒。
1.倒入鱼露翻炒。
12.用湿淀粉勾芡，收汁。
13.收汁不要太干，留一点，关火上桌。
14.撒上葱花和干辣椒即可食用。
鱼香红烧带鱼特色：
鲜夏香饭
